L’acquacoltura è uno dei settori potenzialmente più vitali del settore primario nazionale. Molteplici fattori hanno contribuito alla crescita di questo comparto, non ultimo lo sfruttamento di tecniche già collaudate nella zootecnia tradizionale, arricchita da una sperimentazione sempre più avanzata ed approfondita.
Lo sviluppo dell’attività di acquacoltura è stato accompagnato da una rapida evoluzione delle tecniche produttive, in special modo nei settori della riproduzione artificiale della ittiopatologia, della mangimistica e della tecnologia di allevamento.
